少油、少鹽、少糖、多喝水：現代人的健康飲食守則 2025-07-16 公布單位：水里鄉衛生所
現代人生活忙碌，外食與加工食品成為常態，但這些食品往往高油、高鹽、高糖，對健康構成潛在風險。為提升民眾健康意識，衛生單位積極推廣「聰明吃、健康活」理念，並呼籲全民落實「少油、少鹽、少糖、多喝水」的四大飲食原則，同時搭配「飲食六大口訣」，從日常飲食中打造健康體質、預防慢性疾病。

🥗 飲食六大口訣　簡單記憶、輕鬆實踐：
每天早晚一杯奶：每天早晚各喝一杯240毫升的乳品，攝取足夠的乳品可以增進鈣質攝取，保持骨質健康，或於餐中以乳品入菜或食用起士、無糖優酪乳等方式增加乳品類食物之攝取。
每餐水果拳頭大：1份水果約1個拳頭大，切塊水果約大半碗~1碗，1天應至少攝取2份水果，並選擇在地、當季、多樣化。
菜比水果多一點：青菜攝取量應足夠，體積需比水果多，並選擇當季且深色蔬菜需達1/3以上(包括深綠和黃橙紅色)。
飯跟蔬菜一樣多：全穀雜糧類之份量約與蔬菜量相同，且盡量以「維持原態」之全穀雜糧為主，或至少應有1/3為未精製全穀雜糧，例如糙米、全麥製品、燕麥、玉米、甘藷等。
豆魚蛋肉一掌心： 蛋白質食物1掌心約可提供豆魚蛋肉類1.5~2份，為避免同時吃入過量不利健康的飽和脂肪，選擇這類食物之優先順序應為豆類>魚類與海鮮>蛋類>禽肉、畜肉，且應避免加工肉品。
堅果種子一茶匙：每天應攝取1份堅果種子類，1份堅果種子約1湯匙量(約杏仁果5粒、花生10粒、腰果5粒)，民眾可於一天內固定時間攝取足1湯匙量，或分配於3餐，每餐1茶匙量(1湯匙=3茶匙)。

🩺 少油少鹽少糖多喝水　遠離慢性病關鍵
國民健康署指出，長期攝取過多油脂與糖分，將增加心血管疾病、糖尿病與高血壓等慢性病風險。建議選擇天然、新鮮食材，避免高鹽、高糖的加工食品。

少油：烹調方式應多樣化，少用油炸，多以水煮、蒸煮、乾煎取代。堅果類每日適量攝取，有益心血管。

少鹽：每人每日鹽攝取不宜超過6克。建議使用天然辛香料如蔥薑蒜代替鹽與醬油提味。

少糖：每日添加糖不應超過總熱量的10%。尤其應減少含糖飲料攝取，以天然水果取代甜點。

多喝水：成人每日建議喝水至少1500毫升，選擇白開水或無糖茶飲最佳。

🧡 健康從一口做起　全民一起來
衛生單位呼籲，健康飲食並不困難，只要從一餐一食做起，遵循「飲食六大口訣」並實踐「少油、少鹽、少糖、多喝水」的原則，搭配規律運動與作息，就能有效提升生活品質，守護自己與家人的健康。