一、 何謂健康食品？

凡食品符合下列條件者，屬健康食品：

• 提供特殊營養素或具有特定之保健功效。
• 特別標示或廣告「提供特殊營養素」或「具有特定之保健功效」。

以上一為本質、二是行為，兩項條件都必須符合，才是法規中所認定之健康食品，購買時別忘記要認明標章才有保障。

二、 依據健康食品管理法規定，健康食品之保健功效有：調節血脂功能、調整腸胃功能、調整免疫機能功能、改善骨質疏鬆功能、牙齒保健功能、調節血糖功能、護肝功能（針對化學性肝損傷）等七項。

三、 健康食品應以中文及通用符號顯著標示下列事項於容器、包裝或說明書上：

(一)品名。

(二)內容物名稱及其重量或容量；其為兩種以上混合物時，應分別標明。

(三)食品添加物之名稱。

(四)有效日期、保存方法及條件。

(五)廠商名稱、地址。輸入者應註明國內負責廠商名稱、地址。

(六)核准之功效。

(七)許可證字號、「健康食品」字樣及標準圖樣。

(八)攝取量、食用時應注意事項及其他必要警語。

(九)營養成分及含量。

(十)其他經中央主管機關公告指定之標示事項。