食在安心，健康加分！衛生局加強抽驗，守護您的菜籃安全 2025-06-12 公布單位：食品科
為了讓大家吃得安心、買得放心，南投縣政府衛生局持續進行食品安全監控，定期到超市、賣場與傳統市場抽驗蔬果與肉品，確保市售食材的品質與安全，守護縣民的每一餐健康。這次共抽驗了23件市售的蔬菜、水果與肉品，結果發現有1件蔬菜檢出農藥殘留超過法定標準。對此，衛生局已立即要求業者將不合格產品下架，同時通知上游供應商所在地的衛生局依法處理，並針對相關業者進行法規宣導，確保後續供應更安全。

衛生局局長陳南松提醒，民眾在選購蔬果時，可以優先挑選有「有機認證」或「產銷履歷標章」的產品，這些標章代表生產過程更透明、品質更有保障。另外，購買時請留意產品標示是否完整，包括產地與保存期限等，都是選擇安全食材的重要依據。買回家的蔬果也別忘記做好清洗工作！建議先以清水浸泡3分鐘，再用流動水沖洗，必要時可用軟毛刷輕刷，特別是表面有凹陷的品項，如彩椒、茄子等，有助進一步減少農藥殘留。

食材保存也很重要！蔬菜、水果應放冰箱保鮮，肉品則需冷藏或冷凍，並儘快在期限內使用。烹調前務必煮熟煮透，吃不完的餐點應妥善包好冷藏，避免生熟食交叉污染，下次加熱時也要確實加熱完全。透過日常生活中簡單的食安習慣，我們就能一起守護家人的健康，共同打造更安全、安心的飲食環境。

民眾如有食品衛生安全問題及消費疑義，可電洽南投縣政府衛生局服務專線049-2231994。